Čokoladne ruže od samo dva sastojka

Sastojci:

250 grama čokolade za kuvanje

Čokolada mora biti čokolada. Ne dolaze u obzir šećerne table ili neke “čokolade” sa minimalnim sadržajem kakaoa.

4 kašike glukoznog sirupa ili corn sirupa

U prodavnicama “zdrave” hrane se prodaje pod nazivom Bombonski sirup. Gust je i bezbojan. Neutralnog je mirisa i slatkastog ukusa. Dobija se iz kukuruza i potpuno je biljnog porekla. Predstavlja smešu dekstroze, maltoze i viših saharida visoke hranljive vrednosti.
Koristi se u mnogim slatkim receptima. Svojim prisustvom poboljšava kvalitet proizvoda jer reguliše higroskopnost, poboljšava strukturu, reguliše slast, sjaj i glazuru proizvoda.

U svim receptima možete deo belog šećera zameniti bombonskim sirupom (slatkiši, kompoti, džemovi, sladoledi…).

Savet:
Zbog lakšeg doziranja bombonski sirup vaditi zagrejanom kašikom. Znači, kašiku u vrelu vodu, pa u sirup.

Similar Posts