Recept za ajvar

Recept za ajvar – sastojci:

1 kg pečenih, očišćenih i paprika
300 g pečenog ili blanširanog patlidžana (opciono)
1 dl ulja
1 ljuta paprika
2 čena belog luka
1 kašika soli (20 g)
1 kašičica šećera (ako paprika nije dovoljno slatka)
1 kašika sirćeta

Napomena:
Količinu ulja možete korigovati, povećati po ukusu.
Ulje ajvaru daje kremastiju strukturu i pojačava mu ukus.
Zato mnogi ajvar svrstavaju u tešku hranu.
Ukoliko ga budete pripremili po ovom receptu, neće vam biti “težak”.

Similar Posts