Juneći gulaš – recept
Gulaš je jelo koje se priprema dinstanjem mesa narezanog na kockice zajedno s krompirima, paradajzom, lukom i mlevenom crvenom paprikom.
Juneći gulaš
Sastojci:
1 kg junećeg mesa isečenog na kocke
1 kg luka sitno iseckanog
Pripremi začine: so, biber, vegeta, malo paradajz soka, lovora, slatke i tucane aleve paprike.
Luk i meso prodinstati 20’ na jačoj vatri
Dodati juneću kocku supe promešanu u 3dl vruće vode, smanji na slabu vatru. Kuvati oko 60’
Samleti beli luk (4-5 čena), 100 gr iseckane slanine (špek) i peršun po ukusu. Neka bude jedna smesa kao paštetica.
Dodaj pašteticu i začini po ukusu.
Ostavi na tihoj vatri još 15-20’
Volim ovo jer ponovo ispunjava princip koliko mesa toliko luka što garantuje ukus! Takođe začinjavanje prema sopstvenom ukusu je super. Još ima i tajni sastojak – pašteticu koja sadrži moje omiljene stvari, slaninicu, beli luk, peršun!!!!
Služiti uz kuvane makarone ili pire krompir.
Prijatno!