Medaljoni od tikvica

SamoŽena.com vam preporučuje recept za jelo sa mesom.

Potrebno je:

2 tikvice (ili plava patlidžana),
150 grama dimljenog sira (ili tost-topi listića),
150 grama praške šunke,
3 jajeta,
200 grama prezle,
150 grama brašna,
ulje,
mešavina začina, so, biber.

Plave patlidžane ili tikvice oljuštiti i iseći na kolutove debljine pola santimetra, posoliti i ostaviti da odstoje.

Dimljeni sir i prašku šunku takođe iseći na kolutove prema povrću. Na kolut tikvice (ili patlidžana) staviti po jedan kolut praške šunke i dimljenog sira, pa preklopiti tikvicom i blago pritisnuti. Pripremljene sendviče od tikvica uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezlu.

Pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene.

Pržene medaljone ostaviti da se prohlade, a potom ih preliti tartar sosom.

Prijatno!