Posni prebranac – recept
Sastojci za 4 osobe
1/2 kilograma pasulja prebranca
3 sveža paradajza
3 veće glavice crvenog luka
aleva paprika
kocka šećera
dva veća praziluka
beli luk dva čena
Posni prebranac – recept
Priprema
1.
Potopite pasulj prebranac u vodu i ostavite preko noći da nadođe.
2.
Prokuvati pasulj, prosuti vodu u kojoj se kuvao. Doliti vode i kuvati pasulj.
3.
U veću šerpu iseckato crveni luk i praziluk i propržiti ga na ulju dok ne dobije staklastu boju i omekša.
4.
Kada se pasulj skuvao , procedimo ga, ali ostavimo, otprilike, jednu času vode u kojoj se kuvao prebranac.
U luk dodajemo vodu u kojoj se kuvao prebranac. Dodamo kocku šećera, jednu kašiku suve mlevene paprike, peršuna i ostavimo da se sve sjedini u gustu masu. Po potrebi dodajemo vode. Kada je gotovo, dodajemo prebranac, promešamo i pečemo ga u rerni na 180 stepeni još pola sata.
Prohlađeni prebranac služiti uz neko drugo jelo ili kao glavno jelo.
Prijatno!