recept za uštipke

Recept za uštipke

Sastojci:

300 g brašna
pola pakovanja svežeg kvasca
250 ml vode
kašičica šećera
pola kašičice soli
300 ml ulja

Priprema:

U 50 ml tople vode usitniti kvasac, dodati kašičicu šećera i malo brašna, pa ostaviti na toplom, da uzraste. Narasli kvasac sipati u posudu sa brašnom, dodati so i oko 2 dl tople vode, pa umesiti testo, ređe nego za hleb, a gušće nego za palačinke.

Ostaviti testo dvadesetak minuta, da naraste.

U duboku šerpu sipati ulje i dobro ga zagrejati.

Kašičicom, prethodno umočenom u ulje, vaditi loptice testa i spuštati ih u vrelo ulje.

Pržiti sa obe strane, pa ih vaditi rešetkastom kašikom na papirnu salvetu, koja će upiti višak masnoće.

Da bi uštipci upijali manje masnoće, može se u testo dodati pola čašice rakije.

Brza varijanta sa jogurtom

Recept za uštipke

Sastojci:

2-3 jajeta (u zavisnosti od veličine)
16 brdastih (punih) kašika brašna
pola kašičice soli
1 prašak za pecivo
250 ml jogurta

Sve dobro sjediniti i pržiti u dubokoj masnoći.

Prijatno!

 

 

Similar Posts