Oranžina kolač bez glutena i bez laktoze
Savršen kolač za letnje dane! Lagan! Osvežavajući i tooooliko je ukusan da ne možete da se zadržite na samo jednom parčetu
Kora:
- 5 jaja
- pratohvat soli
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100gr bezglutenskog brašna za kolače (ja koristim Schär Kuchen&Kekse @schaer_glutenfrei )
- 1 prašak za pecivo
- 40ml ulja
- 60ml gaziranog soka od pomorandže (Orangina ili Fanta)
Odvojiti belanca od žumanaca. Belnaca sa prstohvatom soli umutiti u čvrst sneg! Žumanca umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i sok. Sjediniti. Pa dodati brašno i pzp. Na kraju u tu smesu dodati umućena belanca i lagano špatulom sve sjediniti! Smesu sipati na veliki pleh obložen pek papirom (od rerne pleh najveći) i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10ak min. Kad se ohladi koru preseći na dva jednaka dela.
Oranžina kolač
Fil:
- 400ml slatke pavlake
- 3 kesice vanilin šećera
- 2 kesice sahnesteiff (šlag fix)
- 250gr maskarpone sira
- 2 male limenke mandarina (ocediti voće od soka)
- 2 kašike šećera u prahu
Umutiti slatku pavlaku sa vanil šećerom i šlag fiksom. Dodati maskarpone i šećer i kratko mutiti da se sve sjedini. U to dodati isceđene mandarine i špatulom sjediniti.
Staviti jednu koricu, premazati filom, staviti drugu polovinu preko i posuti cimetom. Možete i evtl umutiti šlag ili slatku pavlaku i naneti preko u tanjem sloju (ja nisam imala a kasno se setila)! Al obavezno cimet (ko voli) jer mu daje posebnu čar.
Ostaviti na sat- dva u frižider!
Prijatnooo i uživajte! Lep vikend vam želim
Fecept preuzet sa instagram profila glutenfrei_by_frau_theil
