Priprema:
U mlako mleko staviti kvasac, šećer i jednu kašiku brašna i ostaviti da kvasac nadođe.
Zatim treba izmešati brašno sa solju, dodati puter izrezan na listiće, žumanca i nadošao kvasac.
Zamesiti glatko testo, dobro rukama obraditii i ostaviti na toplom mestu, da nadođe. Nadošlo testo još jednom obraditi rukama, odvojiti deo za ukrašavanje, a ostatak oblikovati u pogaču i staviti u podmazanu tepsiju.
Od odvojenog testa možete isplesti pletenicu i staviti oko ivice pogače. Možete napraviti i neke druge ukrase ili gornji sloj našarati viljuškom.
Uvaljajte male kuglice i od njih formirajte grozd grožđa, napravite male ptice ili zvezde (za to vam mogu poslužiti razne modlice). Pustite mašti na volju i pogača će sigurno biti lepo ukrašena.
Testo možete premazati umućenim žumancetom ili samo uljem. Ostavite da česnica još pola sata narasta, a zatim je stavite da se peče.
Česnica je bitno obeležje Božića koji ovim putem svima iskreno čestitamo uz pozdrav
Hristos se rodi!
